Postres Navideños que siempre triunfan: fáciles, rápidos y ligeros

Seguro que ya estás pensando en qué vas a cocinar para Navidad: los aperitivos, los platos principales… Pero todavía no te has decidido por el postre. Después de una comida o cena copiosa, como suelen ser las de estas fiestas, nos apetecen postres navideños más ligeros. Y si son fáciles y rápidos de preparar, ¡mejor!

Tenerlo todo no es imposible; hay muchos postres navideños con los que puedes triunfar de manera sencilla y hacer disfrutar a tus invitados sin dejarlos con sensación de pesadez. Las frutas en macedonia, brocheta o asadas con una estupenda opción. Junto a ello, puedes incluir cremas y mousses más ligeros que, además, te ayudarán a ahorrar en la compra de Navidad. ¡Aquí te damos algunas ideas para tus postres navideños!

Postres Navideños fáciles, rápidos, ligeros y ¡triunfadores!

Macedonia de frutas navideña

Después de las comidas copiosas, se agradece la fruta de postre. Haz una macedonia añadiendo un poco de lictor Cointreau para darle un toque festivo.

• Ingredientes: Piña, plátano, pera, mandarinas, manzana, uvas, frutos secos variados, uvas pasas, zumo de naranja, Cointreau y helado de nata o vainilla.
• Elaboración: Pela y corta las frutas en trozos pequeños. Coloca en un bol grande. Añade zumo de naranja y un poco de licor Cointreau. Llévalas a la nevera y déjalas 30 minutos enfriando. Sirve con frutos secos por encima y una bola de helado de nata o vainilla.

Crema de galleta maría y caramelo

Este postre les encantará a los más pequeños de la casa. Otra de sus ventajas es que esta crema es de esas recetas que puedes preparar con antelación para Navidad.

• Ingredientes: galletas tipo María, 100 gr de azúcar, 30 gr de caramelo líquido, 500 gr de nata líquida, 500 gr de leche, 3/4 de un sobre de cuajada en polvo.
• Elaboración: Muele o machaca las galletas hasta que queden bien trituradas (puedes meterlas en una bolsa de congelados y aplastarlas con un rodillo de cocina). Coloca las galletas trituradas, el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche y la cuajada en polvo en un cazo. Calienta sin dejar de remover a fuego medio hasta que hierva. Cuando hierva, sigue cocinando a fuego bajo unos 8 minutos más. Vierte la crema en vasitos individuales y decora con galletas enteras; puedes meterlas en la crema antes de que termine de cuajar. Enfría en la nevera mínimo 2 horas.

Panna cotta de mango

La panna cotta es un postre típico italiano que puedes combinar con frutas como el mango para hacer unos deliciosos postres navideños.

• Ingredientes: 1 mango mendiano, 200 ml de leche, 400 ml de nata para montar, 6 hojas de gelatina neutra, 100 gr de azúcar. Para el coulis: 200 gr de pulpa de mango y 2 cucharadas de azúcar.
• Elaboración: Empieza por hidratar las hojas de gelatina en agua. Mientras, pon en un cazo la nata, la leche y el azúcar y calienta. A los 5 minutos, agrega las hojas de gelatina. Cuando se forme una crema, añade a los vasitos en los que vayas a servir la panna cotta. Cuando se enfríe, mete en la nevera. Para el coulis, pela, trocea y bate el mango. Haz un almíbar llevando a un cazo agua y azúcar. Retira y añade el puré de mango. Saca los vasitos de la nevera y añade el coulis. Deja templar y vuelve a introducir en la nevera. Sirve con unas frambuesas por encima.

Manzana asada con almendras y frambuesa

Las manzanas están disponibles todo el año a buen precio en Cash Fresh, por ello son una opción estupenda para incluirlas en tus postres navideños. En este que te proponemos va asada y con mermelada de frambuesa. ¡Muy fácil!

• Ingredientes: 4 manzanas, almendras crudas picadas, mermelada de frambuesa.
• Elaboración: Diluye un poco la mermelada con un par de cucharadas de agua. Reserva. Lava las manzanas, quítales el rabito y haz una hendidura de unos 2 cm en el centro. Lleva al horno precalentado a 180º y cocina durante 55 minutos. Saca e introduce las almendras en el agujero. Riega con la mermelada y presenta en el plato con más almendras picadas espolvoreadas.

Panettone casero

Este dulce tradicional de Italia, se convertirá en uno de los postres de Navidad favoritos.

Ingredientes:

• Para la masa de arranque: 25 g de levadura fresca de panadero, 100 g de harina de fuerza, 50 g de azúcar, 1 yema de huevo.
• Para la masa: 400 g de harina de fuerza, 150 g de azúcar, 200 g de mantequilla pomada, 200 ml de nata líquida para montar, 3 yemas de huevo, fruta confitada, agua de azahar. ¡Y tu molde para panettone!

Elaboración: Todas las instrucciones detalladas, paso a paso, para hacer un rico panettone casero, las tienes en el enlace.

Castañas con chocolate

Un postre de lo más sencillo con el que podréis disfrutar de un producto de temporada como es la castaña.

• Ingredientes: Castañas, 1 tableta de cobertura de chocolate negro, cacao en polvo y sal en escamas.
• Elaboración: Trocea 1 tableta de cobertura de chocolate negro y derrítela en el microondas, cocinando a intervalos de 30 segundos. Baña las castañas en chocolate y escúrrelas sobre una rejilla. Añade sal en escamas y deja que se solidifique el chocolate. Sirve espolvoreadas con cacao en polvo.

Piña asada

La piña es una fruta estupenda para incluir en tus postres navideños. Asada con especias está realmente rica.

• Ingredientes: 1 piña, 1 naranja, nuez moscada, 150 gr de azúcar, 5 clavos de olor, 1 cucharada de canela, 1/2 vaso de vinagre de frambuesas, 5 frambuesas, yogur natural o miel, grosellas, hojas de menta.
• Elaboración: Pela y corta la piña en rodajas, quitando la parte central. Lava la naranja y ralla la cáscara encima del azúcar. Haz lo mismo con la nuez moscada. Añade la canela. Machaca los clavos de olor bajo un trapo y el polvo que obtengas agrégalo al azúcar. Mezcla bien. Ahora, coloca las rodajas de piña en una fuente de horno. Espolvorea con la mezcla de azúcar y especias y vierte el vinagre de frambuesa entre las rodajas. Hornea 15 minutos a 220º. El caldo que sobre, llévalo a una sartén, añade otra cucharada de azúcar, una frambuesas y una hoja de menta. Aplasta con una cuchara de palo. Sirve la piña acompañándolas de miel. Decora con grosellas y hojas de menta.

Mousse de chocolate saludable

Hacer un postre de navidad saludable no es ninguna quimera. Un ejemplo es este mousse de chocolate saludable y puedes encontrar otros ejemplos de postres saludables siguiendo el enlace.

Ingredientes: 225 gr de chocolate negro, 6 huevos, azúcar moreno.

Elaboración: Trocea el chocolate negro y fúndelo en el microondas. Separa las yemas de las claras de los huevos y bate las claras al punto de nieve. Mezcla las yemas con el chocolate fundido, poco a poco. Une las dos mezclas y reparte en vasitos para llevarlo a la nevera a enfriar.

Flan en freidora de aire

Este año, tira de la freidora de aire para hacer tus recetas navideñas, incluido el postre. Este flan con leche condensada es uno de los que puedes hacer fácilmente.

• Ingredientes: 1 lata de leche condensada, 4 huevos, 100 gr de caramelo líquido, 1 cucharada de extracto de vainilla.
• Elaboración: Reparte el caramelo líquido en la flaneras. Bate los huevos con la leche condensada, la vainilla y 500 ml de agua. Reparte la mezcla en la flaneras. Llévala a la freidora de aire y cocina unos 10 minutos a 2000 W. Retira y deja enfriar entes de servir.