Ensalada marroquí de berenjenas ?

Hoy te enseñamos a cocinar una rica ensalada de berenjena asada, típica de la cocina marroquí y también llamada Zaalouk ?
Este plato se puede comer como principal o como entrante servido sobre unas tostas ?
Te va a encantar esta receta con berenjenas, una propuesta fácil, fresca, sana y sabrosa para hacer algo especial ?